Dadih Kolagen by Kak Izan

Jeng-3.. Zhura da ada resepi Dadih Kolagen.. Sedap dan menyihatkan okehhh.. Sedap kalau makan petang-2 cmni atau ketika cuaca panas. Kalau Zhura,tiap-2 masa nak makan kalau benda-2 sejuk cmni. Hihi..

Resepi simple sangat-2. Thanks to Kak Izan,tuan punya resepi. So,ape lagi? Jum try,cuba,test buat dadih ni.

Nyum-3.. Menyelerakan!

Bahan-bahan :-

50gm kolagen (PMC/rumpai laut)
1 cawan gula
1 kotak(1 liter) susu (Dutch Ludy atau ikut citarasa sendiri)

Cara-cara penyediaan :-

1. Masak kolagen sampai hancur.
2. Masukkan gula,kacau sampai hancur.
3. Masukkan sekotak susu.
4. Kacau lagi sampai menggelegak.
5. Dah menggelegak,tutup api dan biarkan sejuk.
6. Bila dah sejuk,masukkan dalam bekas. Bolela simpan dlm fridge.

Melaka Spicy Sour Recipe

For today recipe is Melaka Spicy Sour Recipe. You can use mackerel(ikan tenggiri),stingray(ikan pari) or chicken in this spicy sour. So,let's begin...

The Ingredients:
3 pieces of mackerel
Ground Ingredients:
3 shallots
10 dried chillies
1/2 inch ginger
1 teaspoon fennel seeds
1 teaspoon of cumin
1/4 teaspoon black pepper
1/2 inch turmeric
2 gloves of garlic
Fried Ingredients:
1/2 large onion,sliced
1/4 teaspoon mustard seeds
1/4 teaspoon fenugreek
2 sprigs of curry leaves
tamarind juice adequately
adequate water
1 tomato,cut into 2
5 okra(bendi)
1 lemon grass,crushed
1/2 ginger flower(bunga kantan) or laksa leaves(daun kesum) enough
Cooking oil
Salt
Sugar(if you like)

Directions:
1.Heat the oil. Stir fry fried ingredients. Add ground ingredients,let the oil breaks(pecah minyak)
2.Add the tamarind juice and water. Let it boil,add fish and other ingredients
3.Add salt and sugar,let it cook. Ready to serve.

Credit to My Resipi

Breakfast For Today

Korang breakfast ape arini ek? Sedap ta? Mehla share sket dengan Zhura.. =p
Menu untuk breakfast pagi ini adelah Sup Cendawan Berkrim dan roti Gardenia. Nanti Zhura post plak resepi roti bawang putih keh.

Bahan-bahan Sup Cendawan Berkrim
300gm cendawan butang (boleh guna cendawan swiss brown)
1 biji bawang besar
2 cawan air rebusan ayam (boleh juga ganti 2 kiub ayam)
1 cawan cream
800ml susu segar
1/2 sudu kecil serbuk herba thyme (boleh didapati di pasaraya besar)
3 sudu besar butter
3 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar olive oil
Garam dan lada hitam secukup rasa

Cara-cara Memasak
1. Potong kecil semua cendawan dan bawang besar diracik. Masukkan ke dalam periuk air rebusan ayam,herba thyme,bawang yang sudah diracik dan juga cendawan. Kemudian masak sehingga cendawan menjadi lembut. Sesudah itu,kisar sup sehingga hancur

2. Panaskan olive oil dan butter,masukkan semua tepung dan kacau dengan cepat sehingga tepung bertukar warna menjadi coklat dan masak. Pastikan api kecil supaya butter dan tepung tidak hangit. Lepas itu,masukkan susu,sup yang sudah dikisar tadi dan juga cream. Kacau dan masukkan garam dan lada hitam mengikut citarasa.

3. Kacau perlahan-lahan dan masak sehingga mendidih dan menjadi pekat. Siap dihidang!

P/S: Thanks to Kak Nannie Kuzaifah. Macam-2 lagi resepi ade kat sini. Korang boleh skodeng-2 blog Kak Nannie Kuzaifah ni ye.. ;)

Masak Tongahari

Assalamualaikum sahabat,

Da masuk tongahari ni... Para-2 isteri dan ibu-2 di luar sane masak apo arini ?? Haaaa.. Mesti best-2 korang punye menu arini,kan ? Okeh,menu untuk lunch arini adelah Masak Lomak Cili Api Udang Harimau.

Resepi Masak Lemak Cili Padi Udang Harimau

• 10 ekor udang harimau (dibersihkan)
• 7cm kunyit hidup
• 4-5 biji bawang merah
• 3 biji bawang putih
• Cili api (Lebihkan pada yang suka pedas)
• 2 batang serai
• 3 cawan Santan Pekat
• Sayur kacang buncis ,kacang panjang atau bendi
• Daun kunyit dihiris halus.
• Garam secukupnya.
• sedikit air jika perlu.

Cara Memasak Masak Lemak Cili Padi Udang Harimau

1. Kunyit hidup, bawang merah, bawang putih, cili api kesemua ditumbuk sampai lumat. serai pula dititik.

2. Masukkan udang harimau serta bahan-bahan yang telah ditumbuk kedalam periuk, masukkan santan.

3. Masak dengan api sederhana. Jika kuah terlalu pekat tanbah sedikit air. Setelah mendidih, perasakan dengan garam.

4. Akhir sekali masukkan pula sayur kacang dan daun kunyit (ini bergantung kepada selera). Tak mau bubuh pun tak pe. Biar seketika dan tutup api. Siap untuk dimakan.

Selamat Mencuba !! ^.^v

Credit to Cili Padi.net

Durian !! Durian !! Durian!!

Assalamualaikum,

Haaa.. Mai,mai,mai.. Durian,durian !! 2 singgit 2 singgit !! 

Haha.. Mentang-2 ler sekarang ni musim durian,bersepah-2 Zhura jumpe orang jual durian. Bandor ke,kampung ke same jerp. Cume harga jerp berbeza.. Zhura ni bukan ler gemor sangat dengan derian ni tapi sapu ler jugak kalo da jumpe tu. Hehe.. 

Nyum..Nyum.. Codapnye~

Zhura baru teringat.. Ade orang panggil dorian,ade yang panggil derian,kan? Mat salleh plak panggil durien~(Bace dengan slang omputeh)

Ape pown,rase sure sedap hingga menjilat jari !! Hyepp ! Ape,ingat kepci je ke yang makan hingga menjilat jari ? Makan durian sampai menjilat dalam kulit durian pown bole taw ! Hahahaha... (Mengom)

Bila musim durian tibe,macam-2 produk durian pown menjelma la jugak. Tempoyak... Bubur durian... Dodol durian... Kek durian... Dan yang paling terbaru,Durian Crepe ! Korang da try blom Durian Crepe ?? Durian crepe ni sebenarnya Zhura blom try rase lagi,apetah lagi membuatnya. Tapi Zhura tengok da ramai yang mencubenye. Macam sedap,kan? InsyaAllah,Zhura pown na buat gak nanti.

Bawah ni adelah resepi Durian Crepe yang Zhura dapat dari Sis Reen Khan

Sure sodap ni... Tengok gambo pown da kecur air liur Zhura. LOL! 

Resepi Durian Crepe: Air Tangan Reen Khan

Bahan bahan

250 gm tepung gandum

3 biji telur ( reen guna 2 biji telor gred A)

500 ml santan                                                                                                

1/2 sudu teh garam

1 sudu teh pes pandan dan sedikit pewarna hijau untuk kulit berwarna hijau

1 sudu teh pewarna kuning untuk kulit berwarna kuning

Cara : 

1) Satukan semua bahan & masukkan dalam blender dan kisar.Kemudian tapiskan

) Panaskan non-stick pan

3) Bubuh sikit minyak reen guna minyak jagung sapu guna tissue 

4) Tuang 1 senduk ke dlm  non-stick pan.

5) Angkat pan lenggokkan bulat ikut arah jam macam lenggok inul ye supaya cantik bulat

6) Bila dah masak angkat dengan perlahan romantik2 gitu .tak perlu terbalikkan

7) Ulang hingga adunan habis.

Bahan inti :

1 cawan Non dairy Whipping Cream

Isi durian secukupnya

Pukul Whipping Cream dalam mixer hingga kental

Pisahkan isi durian dari bijinya.

 Cara :

Bentangkan 1 keping crepe
Letakkan Whipping Cream di tengahnya
Letakkan isi durian
Tutupkan semula dengan Whipping Cream
Lipatlah crepe
Kemudian simpan dalam peti ais sebentar
Enak di hidangkan dingin

Credit to Kak Reen Khan

Kak Reen ni juge ade jual Durian Crepe taw. Korang try tengokla kat belog beliau okeh. Selamat Mencube !!

P/S: Psstt.. Kalo menjadi dan super sedap,poslaju cket kat Zhura.. =p